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A lota, ponto de chegada do peixe fresco

Costuma-se dizer que “a lota está a tocar” quando a sirene soa para dar início à venda na lota. São 7h00 da manhã quando a venda do peixe começa, mas desde as 6h30 que as portas da Doca Pesca estão abertas para receber o pescado apanhado durante a noite. Continuar a Ler

Por Filipa Glória em Artigos

Sugestões de Decorações da Mesa de Natal

As luzes e os enfeites natalícios, que se vêem um pouco por todo o lado, recordam-nos diariamente que estamos a dias de reunirmos a família à mesa para comemorar o Natal. Mas mais do que um período de consumismo, o Natal é época de união familiar, de partilha de histórias, carinho, proximidade e, invariavelmente, de uma boa refeição. Continuar a Ler

Por Filipa Glória em Artigos

A Comida De Tacho Algarvia

Os sabores frescos do peixe e tomate presentes na gastronomia algarvia, no Verão, acompanham também os pratos típicos nos dias de Inverno. Estes ingredientes juntam-se com outros da época para se transformarem em refeições de conforto – “comidas de tacho”, como se diz, que nos aquecem a alma e o paladar nos dias mais curtos e nos aconchegam nas noites mais longas da actual estação do ano. Continuar a Ler

Por Filipa Glória em Artigos
Artigo Petanca - mar d'estórias

A camaradagem vivida em cada jogo da petanca

Hoje falamos de um jogo tradicional que já é considerado um desporto – a petanca.  Este desporto federado em Portugal, desde 1992, foi trazido de França por emigrantes no início dos anos 80 e tornou-se numa engenhosa forma de colocar a conversa em dia e de praticar exercício ao ar livre. Continuar a Ler

Por Filipa Glória em Artigos

Neste Natal (com)partilhe o que é nacional!

A aproximar-se a época natalícia é tempo de começar a pensar em todas as pessoas que contribuem para o seu sucesso e felicidade. O Natal é, habitualmente, a altura escolhida para agradecer o empenho de todos os colaboradores da empresa, de agraciar parceiros de negócios, bem como, presentear aqueles de quem mais gosta. Continuar a Ler

Por Filipa Glória em Artigos
As lavadeiras

Roupa lavada com dedicação

Em tempos idos, até na lavagem de roupa existia arte e dedicação. As mãos das lavadeiras esfregavam com afinco os tecidos contra as lajes inclinadas para deixarem as roupas das suas freguesas imaculadas. Continuar a Ler

Por Filipa Glória em Artigos
azeitonas britadas

Azeitonas britadas, um petisco na mesa Algarvia

A colheita das azeitonas no Algarve começa após os primeiros aguaceiros de Outono. No Sul de Portugal, a azeitona da espécie maçanilha é a mais utilizada para “britar” por se encontrar já grande, carnuda e quase madura, no final de Setembro, princípios de Outubro. Colhida ainda com cor verde, a azeitona é “britada” com preceito, rigor e alguns truques. Continuar a Ler

Por Filipa Glória em Sem categoria

De figos e amêndoas se fazem os doces Algarvios

A doçaria Algarvia deve muito à herança árabe e à influência da doçaria conventual (séc. XVIII), adaptada ao que existia localmente. Falamos essencialmente de doces à base do figo e da amêndoa. Deste conjunto de ingredientes e saberes “resultou um património de doces e bolos algarvios cuja diversidade e notoriedade são reconhecidas pela sua excelência”1 e não só! Continuar a Ler

Por Filipa Glória em Artigos, Sem categoria