Category Archives: Artigos

Xerém, a Tradição do Sabor Algarvio

O reencontro com os sabores tradicionais do Algarve faz-se com a versatilidade das papas de milho. Se antigamente o xerém estava intrinsecamente associado ao contexto social e económico dos portugueses e da classe trabalhadora, hoje continua a ser um prato emblemático da cozinha familiar Algarvia. Continuar a Ler

cestaria

Descobrir a Arte da Cestaria

É nas margens das ribeiras que se encontra a matéria-prima necessária para o Sr. José Rosa criar as suas peças.  Ao lado de um pequeno ribeiro em Monchique, o Sr. José tem plantado vime e verga, que crescem na Primavera, para poder trabalhar nas cestas artesanais que faz nos tempos livres. Continuar a Ler

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“Saudades, só Portugueses conseguem senti-las bem”

Hoje abordamos algo muito português, um sentimento muito nosso – a saudade! Aquela que o emigrante leva consigo na bagagem sempre que parte deste país, nem que seja por um breve até já. Uma emoção que está embrenhada nas impressões, sabores, aromas e costumes de Portugal que tendem a expressar-se por todos os portugueses espalhados pelo mundo. Continuar a Ler

amendoas enxovalhadas no algarve

A sul celebra-se a Páscoa com amêndoas enxovalhadas

Em Portugal, o costume popular de se oferecer uma prenda aos afilhados pela Páscoa está associada à tradição católica. Ainda é habitual oferecer folares com ovos ou amêndoas cobertas de açúcar, chocolate ou caramelizadas, aos afilhados, familiares e amigos. Um dos significados das amêndoas durante a Páscoa é o mesmo que os ovos, são símbolo de fertilidade e renovação. Continuar a Ler